清明節氣｜一杯碧螺春，養肝也養心

清明節氣｜一杯碧螺春，養肝也養心

清明節氣約落在每年4月初，是春季由生發轉為漸盛的重要時段。此時氣候呈現「乍暖還寒」、雨水增多的特性，人體也隨之出現肝氣旺盛、濕氣漸重的變化。因此，養生重點在於調理肝氣、溫和祛濕，並兼顧作息與飲食的平衡。

從中醫觀點來看，春天對應肝臟，清明時節陽氣上升，情緒較容易波動，若未適當調節，容易出現煩躁、疲倦或身體沉重等狀況。建議可透過規律作息與適度戶外活動來舒展身心，例如踏青散步，有助於促進氣血循環，使肝氣條達。同時，由於濕氣逐漸加重，飲食上應避免過多生冷與油膩食物，以免影響脾胃運作。

在日常飲食方面，可選擇具備清淡、健脾與祛濕特性的食材，如菠菜、山藥、薏仁、紅豆與芹菜等，有助於維持體內代謝與平衡。此外，清明期間早晚溫差仍大，適時增減衣物也是維持身體穩定的重要環節。

在茶飲選擇上，清明時節特別適合品飲「三峽碧螺春」。此茶屬於綠茶，且多為清明前採摘的嫩芽，亦即所謂的「明前茶」，品質細緻珍貴。其風味清香淡雅，入口甘甜柔和，能帶來清新舒暢的感受。由於綠茶性質偏涼，適度飲用有助於清理春季累積的內熱，並在濕氣漸重的環境中，為身體帶來一份輕盈與清爽。

整體而言，清明節氣的調養核心，在於順應自然由春入夏的轉換，透過穩定作息、清淡飲食與適度活動，使身體維持在良好的節奏之中。而一杯適時沖泡的三峽碧螺春，也成為春季日常中簡單而溫和的選擇，為生活增添一份清明時節特有的節奏感。

圖/文  郭怡均  健康茶聊師 茶與健康 節氣養生