穀雨節氣｜潤一口高山茶，為入夏暖好底氣

穀雨節氣｜潤一口高山茶，為入夏暖好底氣

穀雨節氣約落在每年4月20日前後，是春季的最後一個節氣，也象徵著由春入夏的重要過渡階段。此時氣候特點為降雨增加、空氣濕度升高，人體容易受到濕氣影響，出現疲倦、身體沉重或消化機能下降等情況。因此，穀雨時節的調養重點，在於健脾祛濕、疏肝清熱，為即將到來的夏季打下穩定基礎。

從日常飲食來看，建議以清淡為原則，適度攝取有助於祛濕與健脾的食材，如薏仁、山藥、赤小豆與扁豆等，幫助體內水分代謝，減少濕氣滯留。同時，春末肝氣仍較旺盛，可搭配芹菜、菠菜等青色蔬菜，協助維持身體平衡。相對地，生冷食物、油膩與過度加工食品則應適量避免，以免影響脾胃運作，加重體內濕氣。

在生活作息方面，穀雨期間應特別留意環境濕度的調整。由於雨水頻繁，室內建議維持適度乾燥，減少濕氣累積對身體的影響。同時，氣溫呈現早晚微涼、中午偏暖的變化，不宜過早減少衣物，應依氣溫變化適時調整穿著。規律的輕度運動，如散步或伸展，有助於促進氣血循環與新陳代謝，改善因濕氣帶來的沉重感。

在茶飲選擇上，穀雨時節適合品飲高山地區所產的烏龍茶，其中以梨山茶區的高山烏龍尤具代表性。該茶多採足發酵、輕烘焙製程，茶性溫潤，風味層次細緻。其茶湯通常帶有滑順的口感與明顯的果膠質地，入口柔和而飽滿，能在濕氣較重的季節中，帶來清爽與穩定的感受。相較於偏寒性的茶類，此類烏龍茶在春末飲用更為平衡，適合作為日常品飲的選擇。

整體而言，穀雨節氣的調養在於順應氣候由濕轉熱的變化，透過飲食、作息與環境的調整，使身體維持在穩定狀態。而一杯風味溫潤、層次豐富的高山烏龍茶，也為這個季節提供了一種自然且細緻的生活節奏。

圖/文  郭怡均  健康茶聊師  茶與健康 節氣養生